Tơ Konjac là một loại thực phẩm được làm từ bột konjac mịn thành tơ, sau đó được thắt nút và xiên trên que tre, thường thấy nhất ở món kantochi của Nhật Bản. Tơ Konjac có giá trị dinh dưỡng cao và giàu chất xơ thiết yếu - glucomannan, một loại chất xơ hòa tan trong nước, không được cơ thể hấp thụ khi vào ruột. Ít calo, ít carbohydrate, không chứa gluten. Tơ Konjac có hàm lượng calo rất thấp, có tác dụng nhất định trong việc thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Nó cũng có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu và cholesterol. Thích hợp cho những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát lượng calo nạp vào.
