thực phẩm konjac là gì | Ketoslim Mo
Nguồn gốc của konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) là một loại thảo mộc củ lâu năm của Amorphophallus Konjac (Araceae). Nó có nguồn gốc từ Nhật Bản, Ấn Độ, Sri Lanka và Bán đảo Mã Lai. Nó đã được trồng ở Tây Nam Trung Quốc trong nhiều năm. Nó là một trong những loại thảo mộc trong sách cổ của Trung Quốc từ thời cổ đại. Ngoài các khu vực sản xuất trên, còn phân bố ở Việt Nam, dãy Himalaya đến Thái Lan và các tỉnh Cam Túc, Ninh Hạ, Giang Nam, Thiểm Tây và các nơi khác của Trung Quốc đại lục, trong những năm gần đây, đặc biệt là ở Tứ Xuyên, Vân Nam, Quý Châu khu vực sản xuất hàng loạt. Nó cũng được sản xuất ở Puli, Yuci và Taitung ở Đài Loan. Nó mọc ở độ cao từ 310 m đến 2.200 m, và chủ yếu mọc ở bìa rừng, dưới rừng thưa và ở những vùng ẩm ướt ở hai bên suối và thung lũng.
Bạn có biết chu kỳ sinh trưởng và chức năng của konjac không?
Sau đây là những câu trả lời thực tế từ cư dân mạng để bạn tham khảo:
| Đã trả lời 1 | Còn được gọi là "quỷ yak" ở Trung Quốc cổ đại, thảo mộc konnyaku được cho là có khả năng "làm sạch ruột" (điều hòa ruột) từ thời cổ đại. Ở Nhật Bản, nó được gọi là 菎 Kaku (katakana: jin). Quả hình trứng, chín từ trên xuống dưới và chuyển từ màu xanh sang đỏ rồi xanh lam hoàng gia. Giai đoạn ra quả từ tháng 8 đến tháng 9. CÔNG DỤNG:Vật liệu polymer chống thấm nướcMặc dù không bền bằng cao su hay nhựa tổng hợp, nhưng nó được sử dụng rộng rãi như một vật liệu chống thấm nước trong Thế chiến thứ II do thiếu nguồn cung cấp, vận chuyển thuận tiện và khó khăn trong việc lấy cao su. Ban đầu, nó được sử dụng trong lớp chống thấm nước của ô giấy, và thậm chí được sử dụng làm vật liệu cho bom khinh khí cầu trong các ứng dụng quân sự, nhưng hiện nay nó đã được thay thế bằng vật liệu polyme polysaccharide.Bột konjac Cắt nhỏ ruo và sấy khô thành bột dễ bảo quản |
| Đã trả lời 2 | Konnyaku là một loại cây nhiệt đới, vì vậy khi nhiệt độ xuống dưới 20 độ C hoặc vào giữa tháng 11, nó bắt đầu ngủ đông và tạo ra một củ sưng lên. Củ chứa glucomannan và tinh bột là chất dinh dưỡng cho sự phát triển của konnyaku vào năm sau, được chia thành bốn loài và sinh sản sau khi ngủ đông. Đầu tiên, sinh sản củ. Cắt củ nyaku thành các miếng 50-100g, với chồi đầu là trung tâm. Khi vết rạch lành lại, nó có thể được sử dụng như một loại dấu ấn. Thứ hai, Yo Whips mọc bên cạnh củ Tacca đã hơn 2 năm tuổi. Yo Whips được cắt thành các đoạn 5cm để nuôi dưỡng và sinh sản. Thứ ba, sinh sản bằng hạt. Hạt được tạo ra bởi sinh sản hữu tính của Tacca biến đổi nội nhũ thành củ trước khi cây mẹ trưởng thành, vì vậy nó ở trạng thái ngủ đông. Thời gian ngủ đông là khoảng 200-250 ngày. Chúng nên được gieo vào tháng 3 năm sau. Thứ tư, nuôi cấy mô. Sử dụng mô củ hoặc chồi ngọn. Có thể tạo ra một số lượng lớn cây con chất lượng cao. Trong quá trình nuôi cấy mô, cần lưu ý rằng mô sẹo của Tacca dễ bị nâu. |
| Đã trả lời 3 | Bản thân cây tacca chứa một lượng lớn axit oxalic, một chất độc sinh học và không thể ăn sống. Cần phải nghiền, rửa sạch, thêm canxi hydroxit, đun sôi và chế biến trước khi ăn. Đặc điểm chính của nó là giàu chất xơ nhưng lại rất ít calo. Vì là sản phẩm chế biến từ thực vật nên có thể coi là thực phẩm chay và có hương vị đặc biệt, do đó rất được nhiều người ưa chuộng. Thành phần chính của polysaccharide là glucose và liên kết mannose, thuộc nhóm chất xơ hòa tan trong nước. Vì hệ tiêu hóa của con người không có khả năng tiêu hóa và hấp thụ nó, nên nó có thể hỗ trợ nhu động ruột, được gọi là "chất tẩy rửa đường tiêu hóa" ở Nhật Bản. Vì lực hút rất mạnh, dễ tạo cảm giác no, cũng thường được coi là thực phẩm giảm cân. Kruo thường được chế biến thành món ăn dạng thạch. Vì konnyaku cần phải được nhai thành từng miếng nhỏ trước khi có thể nuốt |
SẢN PHẨM PHỔ BIẾN CỦA NHÀ CUNG CẤP THỰC PHẨM KONJAC
Thời gian đăng: 03-06-2021