1, lấy rakonjacLấy củ konjac ra khỏi đất, trước tiên hãy ngâm nó với nước, sau đó dùng bàn chải rửa sạch vỏ.

2. Chuẩn bị nước tro cho bếp. Lấy một nửa chậu tro và cho nước vào bếp, dùng rây để lọc bỏ tro và nước.

3. Chuẩn bị dụng cụ sạch sẽ, đổ nước xám vào nồi sao cho vừa đủ ngập đáy nồi, sau đó cho nước vôi vào. Tiếp theo, cho bột konjac vào nồi, đảm bảo bột được trộn đều với nước vôi trong khi thổi tro và nước vôi. Sau khi thực hiện các bước trên, hỗn hợp konjac trong nồi phải phẳng và đều.

4. Sau khi chờ 6 tiếng, dùng dao cắt củ konjac đều và gọn gàng trong tô, lấy ra cho vào nồi, thêm nước, nước cốt chanh và nước vôi vào đun sôi, và quan sát khi củ konjac trong nồi chuyển từ màu xám nhạt sang màu sẫm. Vớt ra và ngâm trong nước.