Cách nấu cơm Shirataki (cơm Konjac)

Tôi thường ăn cơm konjac, nhưng đôi khi tôi chỉ muốn ăn thứ gì đó khác biệt. Loại cơm shirataki ít calo, ít carb này là một trong những lựa chọn thay thế gần nhất với thực phẩm thật trong chế độ ăn ít carb.

Ngay cả khi bạn không áp dụng chế độ ăn ketogenic, loại gạo ít carb này vẫn là lựa chọn lành mạnh vì nó chứa chất xơ hòa tan trong nước và do đó không có carb ròng và ít calo đối với những người lo lắng về cholesterol, kiểm soát bệnh tiểu đường, loại gạo ít carb này nên là thực phẩm chủ yếu trong bếp nhà bạn!

Gạo konjac là gì?

Cơm Shirataki(gạo konjac) là một lựa chọn thay thế phổ biến cho gạo ketogenic, có nguồn gốc từ Nhật Bản và Đông Nam Á. Tên gọi "shirataki" bắt nguồn từ tiếng Nhật có nghĩa là "thác nước trắng" vì vẻ ngoài trong suốt của gạo. Loại gạo này rất giàu chất xơ hòa tan được làm từkonjac, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Nó cũng có đặc tính giúp bạn giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và làm sạch ruột.

Cơm konjac có vị như thế nào?

Gạo Konjacnhẹ và dai. Tuy nhiên, nó dễ dàng hấp thụ hương vị bạn mong muốn trong món ăn, khiến nó trở thành một lựa chọn thay thế ít carbohydrate cho gạo.

Với những tiến bộ trong công nghệ, gạo được làm từkonjaccó thể chế biến thành nhiều hương vị khác nhau: thêm chất xơ yến mạch vào gạo để làm cơm yến mạch; Trong quá trình chế biến chất xơ khoai tây tím, có thể chế biến thành cơm khoai tây tím, cháo khoai tây tím, sinh tố bột khoai tây tím; Với bột đậu Hà Lan, có thể làm cơm đậu konjac.

Gạo làm từ konjac có thể được phân loại thành các loại chính sau:

Cơm khô,cơm ướt/ cơm tự làm nóng,cơm ăn liền.

Cách nấu cơm Konjac?

Khi mới mở gói gạo lứt trắng, bạn sẽ thấy nó có mùi khó chịu, tương tự như mì Miracle. Cách tốt nhất để loại bỏ mùi này là rửa sạch dưới vòi nước chảy trong vài phút hoặc rửa lại vài lần với một ít giấm trắng.

Nấu cơm shirataki chỉ cần vài nguyên liệu. Sau khi nấu xong, bạn có thể thêm loại cơm ít carb này vào bữa ăn tùy thích.

Thành phần: gạo konjac, dầu đậu nành, xúc xích, hạt ngô, cà rốt, nước sốt.

Làm cơm konjac

1. Cho gạo konjac vào rây để ráo nước, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy trong vài phút.

2. Chắt nước và đổ gạo konjac vào nồi khô (để có kết quả tốt nhất, không thêm nước hoặc dầu trước khi sấy khô).

3. Sau khi nước đã bay hơi gần hết, cho dầu đậu nành vào; khuấy trên lửa vừa nhỏ trong vài phút, sau đó vớt ra đĩa.

4. Cho dầu vào nồi, cho các món ăn kèm (hạt bắp, xúc xích, cà rốt) vào xào. Đổ gạo konjac đã nấu chín vào xào cùng. Thêm muối.

5. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và nấu thêm vài phút trước khi dùng.

Cảnh ăn cơm Konjac:

1. Nhà hàng: Nhà hàng phải cómì konjac/rice, sẽ thúc đẩy doanh số bán hàng tại cửa hàng của bạn;

2. Nhà hàng đồ ăn nhẹ: Chất xơ có trong gạo konjac có lợi hơn cho sức khỏe người tiêu dùng khi kết hợp với các món ăn nhẹ;

3. Cửa hàng thể hình: Bạn có thể ăn nó vớithực phẩm konjactrong khi tập thể dục, có lợi hơn cho việc đào thải chất độc ra khỏi cơ thể và làm sạch ruột;

4. Canteen: Có nhiều loại konjac để bạn lựa chọn, có thể giúp bạn thu hút đám đông;

5. Du lịch: Mang theo một hộp cơm tự làm nóng konjac khi đi du lịch, vừa đơn giản, tiện lợi lại vừa vệ sinh;

Những người bị tiểu đường/người ăn kiêng/người dùng chất tạo ngọt khác: Konjac là lựa chọn tốt nhất. Chất xơ trong konjac có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân.

GIẢM GIÁ 10% cho lần hợp tác đầu tiên