Tại sao mì konjac lại có mùi như cá?

Mùi tanh là do Canxi hiđroxit đóng vai trò là chất đông tụ trong quá trình sản xuất. Chúng được đóng gói trong chất lỏng có mùi tanh, thực chất là nước lọc đã hấp thụ mùi tanh.rễ konjac.Thực phẩm KonjacCó ba loại chất lỏng bảo quản: axit/kiềm/trung tính, kiềm và axit sau khi lấy nước ra túi có thể ăn trực tiếp, chất lỏng bảo quản trung tính có thể mở túi ra ăn ngay, chất lỏng bảo quản không thể ăn trực tiếp.

Mì Fettuccine konjac gầy

Vậy mục đích của chất lỏng bảo quản có mùi tanh trong mì là gì?

Trong gói mì konjac đầu tiên 270g, hàm lượng chất rắn của mì là 75%, chất lỏng bảo quản chiếm 25%. Vậy tại sao mì konjac cần được bảo quản trong nước? Có hai lý do:

1, dễ bảo quản. Ngâm konjac vào nước có thể cách ly không khí bên ngoài của konjac và giảm tiếp xúc với vi khuẩn trong không khí, có lợi cho việc kéo dài thời gian bảo quản konjac.

2. Giữ cho konjac luôn tươi. Có thể cho konjac vào nước để giảm sự bốc hơi nước, cũng có thể để konjac hấp thụ hoàn toàn nước, không để khô, giữ nguyên hương vị của konjac.

Làm thế nào để khử mùi tanh của mì konjac?

Điều quan trọng là phải rửa sạch chúng trong vài phút dưới vòi nước sạch đang chảy. Việc này sẽ loại bỏ hầu hết mùi hôi. Hoặc bạn có thể ngâm chúng trong giấm, cũng có thể khử mùi hôi.mì konjactrong dung dịch bảo quản.

Rửa sạch với nước nhiều lần, luộc trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Mùi đặc trưng sẽ mất đi, thịt sẽ mềm và dai hơn.

Tôi có thể mua mì konjac ở đâu?

Ketoslim Mo là mộtnhà máy mì konjac, chúng tôi sản xuấtmì konjac, gạo konjac, thực phẩm chay konjacVàđồ ăn nhẹ konjacvân vân,...

Với mẫu mã đa dạng, chất lượng tốt, giá cả hợp lý và thiết kế thời trang, sản phẩm của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và các ngành công nghiệp khác.
• Hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành;
• Diện tích trồng trọt hơn 6000 mét vuông;
• Sản lượng hàng năm hơn 5000 tấn;
• Hơn 100 nhân viên;
• Hơn 40 quốc gia xuất khẩu.

Chúng tôi có nhiều chính sách khi mua mì konjac từ chúng tôi, bao gồm cả chính sách hợp tác.

Phần kết luận

Sau khi tìm hiểu và nghiên cứu sâu rộng, chúng ta có thể suy đoán rằng có hai lý do cơ bản khiến mì konjac có mùi: thứ nhất, một số hợp chất tự nhiên có trong chính konjac và thứ hai, tác động của quá trình sản xuất.

Quan trọng nhất, konjac chứa một số hợp chất tự nhiên, một trong số đó là konjacin, một chất tạo mùi không ổn định, có vị khó chịu. Khi konjac được chế biến thành mì, hợp chất này được truyền vào, khiến mì konjac có mùi tanh như cá.

Mặc dù có mùi khó chịu, nhưng chúng ta không thể bỏ qua hương vị thơm ngon và dễ chế biến của mì konjac. Là một loại thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, konjac rất giàu chất bổ sung dinh dưỡng, góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngoài ra, mì konjac còn có bề mặt dày dặn và hương vị đặc biệt, có thể dùng làm nguyên liệu thay thế trong ẩm thực. Mì konjac có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, chẳng hạn như mì xào, mì ngâm và mì thập cẩm, mỗi món đều có hương vị khác nhau.

Vì vậy, chúng tôi khuyến khích người mua hàng đừng bỏ qua món ăn ngon này vì mì konjac có mùi tanh. Với cách chế biến và nấu nướng hợp lý, mì konjac có thể trở thành một món ăn ngon trên bàn ăn, mang đến cho bạn một hương vị khác biệt.

Tóm lại, nguyên nhân khiến mì konjac có mùi chủ yếu liên quan đến quy trình sản xuất konjac và các yếu tố ảnh hưởng trong chu trình sản xuất. Chúng ta nên nhận thức đầy đủ về độ ngon miệng và khả năng thích ứng của mì konjac, đồng thời khuyến khích người tiêu dùng thử món ăn cố định này và tận hưởng hương vị đặc biệt mà nó mang lại.

Nhận báo giá ngay lập tức