Một loại chất xơ hòa tan có trong mì shirataki có thể giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe. Điều thú vị là bột glucomannan còn được gọi làBột konjac, có thể được dùng làm chất làm đặc trong sinh tố hoặc thay thế bông tẩy trang. Vì bột konjac có thể được chế biến thành miếng bọt biển konjac, dùng để rửa mặt và giảm sự phát triển của vi khuẩn. Một đánh giá về bảy nghiên cứu cho thấy những người dùng glucomannan trong 4–8 tuần đã giảm được 3–5,5 pound (1,4–2,5 kg) (1 Nguồn đáng tin cậy).

Trong một nghiên cứu, những người dùng glucomannan riêng lẻ hoặc kết hợp với các loại chất xơ khác đã giảm cân đáng kể hơn khi áp dụng chế độ ăn ít calo, so với nhóm dùng giả dược. Trong một nghiên cứu khác, những người béo phì dùng glucomannan mỗi ngày trong tám tuần đã giảm được (2kg) mà không cần ăn ít hơn hoặc thay đổi thói quen tập thể dục (12Nguồn đáng tin cậy). Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài một tuần khác không thấy sự khác biệt về khả năng giảm cân giữa những người thừa cân và béo phì dùng glucomannan và những người không dùng. Vì những nghiên cứu này sử dụng 2–4 gam glucomannan dưới dạng viên nén hoặc dạng thực phẩm bổ sung uống với nước, nên mì shirataki có thể sẽ có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu cụ thể nào về mì shirataki.

Ngoài ra, thời điểm cũng có thể đóng một vai trò. Thực phẩm bổ sung Glucomannan thường được dùng trước bữa ăn một giờ, trong khi mì là một phần của bữa ăn.

Dưới đây là những lợi ích chính của glucomannan:

(1)Thực phẩm bổ sung giảm cân

Thực phẩm Konjac làm tăng cảm giác no và khiến bạn ít đói hơn, do đó bạn sẽ ăn ít các loại thực phẩm giàu calo khác, từ đó giúp bạn giảm cân. Công thức tốt nhất để giảm cân vẫn là chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.

(2)Tăng cường khả năng miễn dịch

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chất chống oxy hóa của cây konjac, người ta tin rằng bạn có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Cơ thể bạn có thể chống lại các bệnh thông thường như cảm lạnh và cúm hiệu quả hơn.

(3) Huyết áp được kiểm soát

Nếu bạn có vấn đề về huyết áp, bạn có thể thử bổ sung rễ konjac vào chế độ ăn uống của mình. Loại cây này có thể giúp ổn định huyết áp, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.