Một loại chất xơ hòa tan có trong mì shirataki, có thể giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe. Điều thú vị là, bột glucomannan, còn được gọi là...Bột KonjacBột konjac có thể được dùng làm chất làm đặc trong sinh tố hoặc thay thế bông tẩy trang. Vì bột konjac có thể được làm thành miếng bọt biển konjac, có thể dùng để làm sạch mặt và giảm sự phát triển của vi khuẩn. Một đánh giá của bảy nghiên cứu cho thấy những người dùng glucomannan trong 4-8 tuần đã giảm được 1,4-2,5 kg (3-5,5 pound) (1Nguồn đáng tin cậy).

Trong một nghiên cứu, những người dùng glucomannan riêng lẻ hoặc kết hợp với các loại chất xơ khác đã giảm cân nhiều hơn đáng kể khi ăn kiêng ít calo, so với nhóm dùng giả dược. Trong một nghiên cứu khác, những người béo phì dùng glucomannan mỗi ngày trong tám tuần đã giảm được 2kg mà không cần ăn ít hơn hoặc thay đổi thói quen tập thể dục (12Trusted Source). Tuy nhiên, một nghiên cứu khác kéo dài bảy tuần không quan sát thấy sự khác biệt về giảm cân giữa những người thừa cân và béo phì dùng glucomannan và những người không dùng. Vì các nghiên cứu này sử dụng 2-4 gam glucomannan dưới dạng viên nén hoặc thực phẩm bổ sung uống với nước, nên mì shirataki có thể có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu nào cụ thể về mì shirataki.

Ngoài ra, thời điểm sử dụng cũng có thể đóng vai trò quan trọng. Thực phẩm bổ sung Glucomannan thường được uống trước bữa ăn khoảng một giờ, trong khi mì là một phần của bữa ăn.

Dưới đây là những lợi ích chính của glucomannan:

(1) Thực phẩm chức năng giảm cân

Các thực phẩm làm từ củ konjac giúp tăng cảm giác no và giảm sự thèm ăn, nhờ đó bạn sẽ ăn ít hơn các thực phẩm giàu calo khác, giúp giảm cân. Tuy nhiên, công thức tốt nhất để giảm cân vẫn là chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.

(2) Tăng cường khả năng miễn dịch

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chất chống oxy hóa của cây konjac, người ta tin rằng nó có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cơ thể bạn có thể chống lại các bệnh thông thường như cảm cúm hiệu quả hơn.

(3) Huyết áp được kiểm soát

Nếu bạn có vấn đề về huyết áp, bạn có thể thử bổ sung rễ cây konjac vào chế độ ăn uống của mình. Loại cây này có thể giúp ổn định huyết áp, từ đó giúp ích cho sức khỏe tim mạch.