Đun sôi nước trong một cái nồi cỡ vừa.Vớt mì raCho mì vào rổ và rửa dưới vòi nước lạnh trong 30 giây. Luộc mì trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Vớt mì ra và cho lại vào chảo, đun trên lửa vừa. Khuấy đều để mì khô ráo. Mì Shirataki dai hơn so với mì Ý (vì được làm từ cây konjac) nên nấu càng lâu càng dai hơn.

Mì chưa mở bao bì có thể bảo quản trong tủ lạnh mà không ảnh hưởng đến kết cấu. Nếu bạn đã nấu mì, cho lại vào tủ lạnh và ăn lại, mì sẽ mất chất dinh dưỡng, trở nên dai và bị vi khuẩn xâm nhập, ảnh hưởng đến kết cấu của mì.

Tại sao mì nấu chín lại bị khô sau một thời gian? Đó là vì khi vừa nấu xong, trên bề mặt mì có một ít nước. Sau một thời gian, một phần nước bay hơi và phần lớn được hấp thụ. Mì trông có vẻ khô, nhưng tổng trọng lượng của mì không thay đổi nhiều. Nước được phân bố đều hơn trên bề mặt.

Một lý do khác là thời gian nấu quá ngắn. Để luộc mì, cho nước nóng vào nồi và đun sôi đến khi không còn lõi trắng. Luộc mì trong lượng nước vừa đủ để tránh mì dính vào nhau. Khi mì chín, có thể dùng để làm các loại mì trộn, mì trứng, mì nước, mì rau củ, v.v. Tốt nhất nên ăn mì càng sớm càng tốt sau khi nấu để tránh ảnh hưởng đến hương vị của mì.

1. Đổ bột mì vào chậu và thêm nước vào;

2. Cho bột mì trắng vào, sau đó đổ nước lạnh vào. Khuấy đều trong tô cho đến khi bột và nước đạt tỷ lệ thích hợp;

3. Dùng cán bột, cán bột thành một khối lớn, cán mỏng, dùng dao cắt thành từng dải nhỏ;

4. Rắc bột mì lên các sợi mì đã cắt để chúng không bị dính vào nhau.

5. Sau đó đun sôi một nồi nước và luộc mì.

6. Công thức làm mì thủ công: nước, mì.

Mì thần kỳ cần được phơi khô sau khi luộc. Sau một thời gian, một phần nước bay hơi và phần lớn được hấp thụ. Mì trông có vẻ khô, nhưng tổng trọng lượng của mì không thay đổi nhiều. Nước được phân bố đều hơn trên bề mặt.